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苦笑问道“黄老师，你准备这么多东西干嘛？

这是准备做满汉全席？

“黄老师，今晚要做这么多菜吗？

张子风也看傻了。

也太丰富了吧！

鸡、鸭、鱼、牛肉、猪肉、小龙虾、螃蟹..

“不是。

黄雷让笑道：“我只是不知道该做什么，秦小哥，你给我个建议呗，做什么菜拍出来3.9更有气质一些。

额。

原来是这样。

“黄老师，这个还得看你最拿手的。”

“其实都差不多。”

秦雨无奈道。

反正对他来说，拍什么都一样。

那就

“弄个佛跳墙吧！”

黄雷闻言，沉思犹豫了好久后，这才决定了下来。

第一期美食集锦，还是得做个有难度的大菜

虽然自己也没做过几次。

还是试试吧

“行，那黄老师你准备好了给我说一声。”

秦雨点点头，开始架设起道具来

旁边，张子风也在秦雨的指导下，开开心心地准备灯光

第189章

黄雷率先拿出了佛跳墙的食材。

海参、鲍鱼、鸡、排骨、猪蹄、鸭、猪肚、鸭、鱼胶、花胶

密密麻麻一大堆！

“做佛跳墙竟然要这么多东西？

张子风看得惊奇不已。

她也吃过正宗的佛跳墙。

可也就小小的一钵啊。。

里面藏了这么多好东西？

“对。”

“佛跳墙是我国的一道特色名菜，以大杂烩而闻名。“

“虽然原料很多，可即有共同的美味，又能保持各自的特色。”

秦雨笑着解释了一句。

“秦小哥，当真博学多才。”

黄雷竖了个大拇指后，便认真地准备起来。

很快，他将案台整理干净后

便整了整自己的衣裳，轻咳了两声，润润嗓子。

“秦小哥，可以开始了！”

“好。”

秦19雨点点头，打开了摄影机。

镜头聚焦在他的脸上。

“朋友们，你们好。”

“这是我特制节目美食集锦的第一期。”

“今天，我为大家带来的美食，名叫佛跳墙。

“传闻中，这道菜首次出现在道年间的一次文人聚会中，用各种肉类、海鲜杂烩而成，菜类丰富多样，口味可口。”

“文人们品尝之后，纷纷赞不绝口，更是为此作诗一首。”

“坛起荤香飘四邻，佛闻弃颤翻墙来。”

“这便是佛跳墙的由来！”

做了一个简单的介绍后，黄雷走到了厨台前，“接下来，便是制作流程。”

“首先，我们应该将海参、鲍鱼提前两天泡发，使之达到最佳口感。

他拿过旁边的海参、鲍鱼。

看这食材的样子，应该是直接买的成品，倒是省去了这一步骤。

毕竟他也是临时起意，哪能真提前两天准备。

闻言，秦雨将镜头聚焦过去，给了两道食材一个特写。

“接下来，我们需要做的是将葱姜洗净、而后切成碎花备用。

哒哒哒！

黄雷的刀功还是不错的。

一刀一砍下去，颗粒分明、并然有序。

“然后，熬制高汤。

“这份高汤极为讲究，需要同时将各种食材都放置进去。

“记住，一定要把握住时间，不然会错失精华部分。

待清洗完盆钵之后，黄雷先是放了些冷水进去，而后一股脑同时倒入了鸡、排骨、猪蹄、猪肚、鸭胗等等。

瞬间便将整个钵挤得满满当当

很快，在大火的熬制下，水沸腾了。

“撇去浮沫。”

黄雷细心地留出了一飘又一瓢的血沫。

此时，秦雨将镜头对准在他的身上。

神级自动捕捉发动！

做美食视频，虽然大部分的画面都要放在食物制作上，可厨师的帅气形象、柔顺动作、谨慎举动也会成为加分项。

因此，在不同角度的变化之下，一个个亮点架构而成

镜头中，直接将黄雷的颜值巅峰给拍了出来！

第190章

“然后，控出水分，再加入葱姜进去。”

黄雷自是不知晓，他已经全神贯注地投入到了美食制作中。

哪里还有之前那老谋深算的老狐狸形象！

“现在就是等待熬制过程。”

“一般情况下，需要熬制两到三个小时。

闻言，秦雨将摄影机给固定了起来，使镜头一直投射在盆钵之上

而他自已却是挪开了位置。

毕竞要等待两三个小时，不可能一直在那里守着不动，让摄影机自行拍摄就行。

至于后面缩短视频的时长，只需要后期加快一下内容进度就行。

“秦小哥，拍的怎么样？”

黄雷松了口气，忙问道。

刚才还是挺紧张的。

“还行。”

秦雨挑眉说了一句后，又道“只是…”

“只是什么？

黄雷心中顿时咯瞪。

难道出什么问题了？

“黄老师，冒味问一句，这佛跳墙你一共做过多少次？

秦雨问道。

“两次。”

“之前在节目做过一次，在家里也做过一次。”

黄雷赶紧老老实实地回答。

果然.

不太熟练啊！

苦笑一声后，秦雨说道：“黄老师，其实你制作的工序里出了一点点小问题。当然，没有影响拍摄，只是会稍微影

响些口感。

对。

从黄老师开始熬制高汤的时候，他就看出了其中的瑕症

不过，他并没有直接出声打断，毕竟一个厨师的神情状态不是那么容易酿出来的。

何况也不是什么大问题，拍摄时稍稍微偏些角度，就掩盖过去了。

所以才等到此时说出来。

“什么问题？

“麻烦秦小哥指教！

黄雷脸色一紧，连忙请教。

佛跳墙确实不是他的拿手好菜。

只是因为这道菜工序复杂，且档次很高。

这才拿来当他美食集锦097的开门红！

现如今出问题了，他自然要尽快改正

“指教不敢。”

秦雨笑了笑，说道：“只是有一些建议。”

“比如葱姜的分量偏少了一些，另外熬汤之前可以加一些料酒，这样能够完全地遮盖住食材的腥味。

“还有肉类、海鲜的分量应该达到一点五比一的比例，如此便可让高汤的风味更鲜、更浓，也能让汤汁颜色更加好

看。”

“另外

秦雨堪堪而谈，将一个个小问题给说了出来。

这当然凭借是丰富的美食经验，才让他能够抓住问题所在。

一旁，张子风惊呆了，傻傻的满脸崇拜地看着秦雨。

秦哥哥，他这么厉害？

比黄老师都厉害！

而黄雷，自然也是听得目瞪口呆，难以置信。

我去！

竟然有这么多问题？

而且每个都相当有道理，完完全全就是他的疏忽和失误

额。

那我做的这是啥

突然觉得好乐色啊！

第191章

此时的黄雷，已经被深深打击到了。

“秦小哥，那该怎么办啊？

他满脸苦闷，不知所措。

这次，他可是专程邀请秦雨三人来吃晚饭

特别是陈导和张毅某，这两位是他的老友，本想着用自己的美食让他们惊艳一把。

这道佛跳墙，就是压轴菜系！

可没曾想．

哎，还是太心急了，完全没准备好啊。。

“黄老师，你不要着急。”

秦雨笑了笑，徐徐道：“其实弥补的方法很简单。”

“其一，对于视频来说，之前我已经刻意掩盖了配比和分量的问题，你只需要在后期里加上字幕，把配方给写出来

就行。这样，观众们也不会察觉到什么。

“其二，味道上面，你只需再加入100克猪蹄、150克鸡翅、100克排骨及三勺料酒和两勺百香果汁即可。

“我试试！苏

闻言，黄雷赫然一惊

后期什么的，现在不用去管。

最关键的是将美味给弥补回来！

他秉承着秦雨给出的分量，小心翼翼地将食材给添加进去。

没过两分钟！

一股淡淡的汤香飘散出来，是之前完全没有的！

“哇！

“这也太神奇了吧！”

张子风捂着嘴，俏皮的双眼早已瞪得圆圆的。

好神奇！

就加了这些东西，竟然一下子就变得十分可口的样子！

黄雷近了盆钵，用手轻轻地