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　　张文先把三轮车停在专门停放电单车的地方，这才缓步走向渔人码头。

　　几分钟后，走进店里，套上衣服，把袖子拉起来，就开始忙活了。

　　果然好的位置，就能吸引大部分的生客，剩下的都是回头客过来购买，本来市场蛋糕就这么大，由于渔人码头开业时，竟然折本用金枪鱼吸引客流。

　　同行们都过来瞧热闹，这赔本赚吆喝的事是做不长久的，就等着看笑话，哪知道，人家越做越火。

　　整条街，单单零售海鲜的都有7-8家，有人喜就有人悲，这不一间名叫靓姐海鲜店，自从渔人码头海鲜店开业后，基本上都勉强够开支，这条街上的商铺人人都知道租金贵，但是也抢破头，一铺难求。

　　靓姐海鲜店里，一名肥胖的中年妇女，对着身旁竹竿似的中年男人埋怨道：“上次渔人码头那家店，放租出来时，你是第一个收到消息的，叫你先给定金，你就是拖着，好了，被人抢先付定金了，来了竞争对手了，而且那位置多好，黄金地段啊。”

　　竹竿似的中年人，叫李富贵，也是渔民出身，常年出海打鱼，由于熬的太厉害，导致身体虚得很，两夫妻一商量，开了一家海鲜店，专门做零售批发的，当时刚开的时候，市场刚建起来，只有一家海鲜零售的，生意好的不得了，一年买车，风光得不得了。

　　由于两夫妻谨慎，该出手时不出手，要是当时参与竞标的话，现在就不是窝在这家海鲜店了，而是坐在办公室喝喝茶，收收租了。

　　李富贵听见老婆在埋怨自己，怒吼道：“当时是你让我先等等的，现在看见别人生意红火起来，就妒忌起来了？”

　　肥胖中年妇女见自家当家的发火，也就闭嘴了，心里骂道：“窝囊废，就知道吼老婆，不会想想办法。”

　　李富贵这几天一宿一宿的睡不着，都在想，是不是该转型了？还是坚持下去？

　　最后两人都冷静后，聚在一起商量，一致决定，明天去批发市场，进点海鲜，自己也搞个活动，像年轻人一样，赔本赚吆喝，吸引客流。

　　要是被李富贵知道，渔人码头海鲜店的海鲜都是自己捕捞回来的，成本就比他们进货都要低，会不会被气吐血了？

　　很快，第二天凌晨，李富贵就到码头向熟人进海鲜，进了一大批，用来给店里做促销，打折。

　　今天，渔人码头难得清闲，张文三人回来时，都10点了，还以为店里很忙，特意早点回来，哪知道三人刚进店，就发觉店铺里冷冷清清的，不像平时，人满为患的那种。

　　张文不由得问：“小丽，小小，店里怎么回事？怎么这么冷清？”

　　小丽两姐妹，把客人送出门外，听到张文发问，转身走回来道：“对面在搞活动，野生生猛海鲜打折出售呢，顾客都跑那边买了。”

　　小小脑袋瓜子一转调皮道：“你们说，像他们这样打折法，能坚持几天？要不我们也去采购点？让他们亏的更多？”

　　小丽拍了拍小小的额头责怪道：“想什么呢？都是邻里邻舍的，虽然同行是冤家，但是也不必要结仇，抬眼不见，低头见，做生意就得看个人，而不是使手段，人在做，天在看呢？”

　　小宝在旁也道：“不是不报，时候未到。”

　　小小在一旁听得直翻白眼，特别是听到自己弟弟说的这句，明显就是在顶自己，转身一脚踢出。

　　小宝早就预判自己亲姐会使出这招，提前躲开，笑嘻嘻的道：“停，姐，停，我不是说你，真的，相信我，我可是比白小纯还白，呸，是单纯。”

　　张文见两姐弟在耍宝，也笑着道：“小小，小丽说得对，冤家宜解不宜结知道不，那我们就当休息几天，正好店铺不忙，要不出海？趁这几天去近海捕鱼？”

　　小小停止打闹，听到出海，两眼冒光。

　　小丽连忙打住，接着道：“不了，还是你们三个去，或者你跟我哥去，把小宝留下，也怕店里一下子忙不过来。”

　　张文想想也对，哪知道对面靓姐海鲜店几时停止促销活动。

第202章 鲷鱼涮锅

　　由于中午不是很多人，几人也不点快餐了，这几天实在吃腻了，闻到快餐味，自己都想吐了。

　　张文看了看水桶的金鼓鱼跟臭肚，想到金鼓鱼鱼肉的味道，带走苦味，准确的说是，回甘，而且自己最近熬夜，还是炖汤吧，对着几人道：“小丽，要不我们用金鼓鱼和鲜百合一起炖汤？清热下火？”

　　小宝跟小小连连摇头，小宝道：“我不吃，金鼓鱼虽然营养，但是鱼肉带走苦味，不要。”

　　王涛想到那汤的味道，苦中带有甜味，咽了咽口水道：“行。”

　　人人口味都不同，就好比有人喜欢吃牛瘪汤一样，有些人就不喜欢，众口难调就是一个道理。

　　张文见小宝两兄妹摇头，只好道：“要不打火锅？”

　　几人你看我，我看你的，一致点头。

　　于是三个大男人负责看店。

　　小丽两姐妹去菜市场买打火锅的配菜，临走时，张文提议道：“买点新鲜百合回来，等会炖鱼汤。”

　　小丽笑着点头，小小迫不及待的拉着小丽出门。

　　市场距离店铺不是很远，也就不骑小电驴了，两姐妹手拉着手往市场走。

　　渔人码头店里，王涛坐在收银台，看着外边。

　　张文从水桶里捞出几条个头稍小的金鼓鱼，走到一旁，开始杀鱼。

　　小宝这小吃货，当然知道吃火锅怎么没鱼呢，看着水箱的鱼，不知道吃哪条，来来回回的扫视。

　　王涛看着小宝有好一会了，无奈的道：“小宝，不用看了，就选黑鲷吧，我们做一个鲷鱼火锅吧。”

　　小宝闻言也点点头，用水箱捞出一条三斤左右的鲷鱼。

　　一旁在杀鱼的张文疑惑的问：“我没听说鲷鱼可以用来涮锅的，这是哪里的特色？我只听说过首都的清水涮羊肉。”

　　王涛解释道：“鲷鱼涮锅不是我们国内的，他是太阳国独特的一种美食，主要以，酒，鲷鱼，水三种材料作为汤底，那浓郁的米酒气息实在是不符合我们国人的口感；而这次改造后的鲷鱼涮锅，可以从中体验到最鲜美的感觉。这就和首都的清水刷羊肉一样的道理。”

　　小宝也点头道：“是的，上次我就吃过涛哥煮的，味道还不错。”说完用棒槌给黑鲷鱼来了一下，接着也来到张文旁边，开始刷鱼鳞。

　　张文只杀了几条小金鼓鱼，速度很快，渔民杀鱼就像吃饭喝水那样简单，几分钟的时间，就完成。

　　接着就是小宝这大厨上台，第一步的杀鱼就十分重要。在处理鱼的这个步骤上，要小心翼翼的将鱼头、鱼尾、鱼鳍分开，并去除鱼内的刺，处理好之后将鱼肉鱼尾保留，鱼鳍直接丢掉，随后将鱼身的肉细心的切成片状，注意不可以太厚。接着准备葱、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、味精等各项调味料，同时准备鸡蛋一个。

　　好在当时就是为了方便在店里吃中午饭，装修后，特意去买了这些厨房用的调料。

　　小宝接下来便是汤底的制作。在炖汤之前，先将各种调味料抹在鱼头、鱼鳍身上，随后加入鸡蛋清，认真抓匀后腌制30分钟左右，当然炖汤的时候，要注意清理汤的浮沫，得保证鱼汤的乳白颜色。

　　半小时后，小宝在厨房忙活，张文与王涛把茶几搬出店内，开始喝茶畅聊，只有苦逼的小宝还在厨房忙活。

　　很快，小丽两姐妹买了一大堆东西回来，看着两人在喝着茶，也没有打扰，两人走向厨房开始准备清洗买回来的菜。

　　本来不大的厨房，一下子拥挤起来，小丽无奈的把厨房交给小小两兄妹，当然出去至少把金鼓鱼汤先炖上。

　　刚出厨房出来，就见到有顾客上来询价，连忙走上来介绍，而张文只好负责捞鱼。

　　一般在店里做推销员的都是女孩，原因很简单，女孩子比较细心，加上说话各方面比男生推销好太多了，加上去市场摆摊买菜的多数都是大妈，基本上很少会见到大爷的，有时有，不过多数都是坐在那里，等待顾客上来询价，不像大妈会吆喝。

　　最主要的原因是，大爷不会给你讲价，多数都是一口价的，买过菜的都知道的。

　　王涛见两人在忙，于是把一旁的桌子给打开，放在一旁，这次就不在办公室吃，而是在收银台旁边吃，这样一来，有顾客来，也能见到。

　　等了一会，小宝把煮好的鱼汤端出来，放在早就准备好的卡式炉上面，几人也上来帮忙，陆陆续续从厨房端菜出来。

　　张文还是第一次吃这什么鲷鱼涮锅，喝了一口金鼓鱼汤，入口微苦，带有点百合的甜，这味道还能接受，自己上火宁愿吃食疗也不吃药，药有三分毒，连干了三大碗，这才堪堪止住。

　　吃了一口鲷鱼涮锅